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烤羊排与羊杂碎【正宗蒙餐】

2017-04-20 05:45:24| 分类：行摄记录 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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辽阔的内蒙古地区造就出独特的北方民族饮食文化，为蒙餐提供了独具特色的原辅材料。蒙古族饮食文化在中华饮食文化中独树一帜、自成体系，同时融合了北方各民族的饮食习俗，使之成为民族精品菜肴，最终形成既丰富多彩又独具特色的蒙餐菜系：蒙餐——中国第九大菜系。
羊杂碎、稍麦和焙子这三样小吃是呼和浩特最有名的，也是刻印在呼市人骨子里的民俗小吃，很久以来一直是呼和浩特市民的主要早餐。焙子就是呼市特有的一种烧饼，是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等后烘焙而成，是早点中最广泛的主流食品。

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